巧克力蛋糕

黑巧克力带来的丝滑和浓郁，配合黄油和细砂糖，一口下去充满快乐，是一款可以作为下午茶甜品的蛋糕，无论搭配红茶还是咖啡，都是不错的选择！

烹饪时间

1小时

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作者: 晒厨易 SideChef

用餐人数:

食材清单

•

60 克

无盐黄油

•

120 克

半甜巧克力

•

3 个

鸡蛋

•

120 克

砂糖

•

40 克

中筋面粉

•

50 克

无糖可可粉

•

适量

新鲜水果

•

适量

奶油

预热烤箱至140摄氏度，蒸汽烤模式。给模具刷上黄油。

隔水加热半甜巧克力(120克) 和无盐黄油(60克) ，不断搅拌，直到巧克力和黄油融化。注意煮沸的水不要直接接触玻璃碗哦。

碗中放入鸡蛋(3个) 和砂糖(120克) ，轻轻搅拌，防止出现大气泡。

把巧克力混合物和鸡蛋混合物搅拌在一起。

碗中筛入中筋面粉(40克) 和无糖可可粉(50克) ，翻拌均匀。把面糊倒入模具。

把模具放入烤箱中层，烤30分钟。

从烤箱中取出后，先冷却1-2分钟，然后倒扣脱模。

最后搭配新鲜水果(适量) 和奶油(适量) 一起吃。