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四重芝士洋葱挞
好多好多的芝士堆砌而成的咸挞,自制的塔底又酥又脆,配上洋葱,可以作为一顿咸口的早午饭,适合所有不爱吃甜挞的小伙伴们!
烹饪时间
2小时40分钟
5.0
1 评分
作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
1
食材清单
•
280
克
中筋面粉
•
150
克
冷冻黄油
, 切块
•
5
克
食盐
•
25
毫升
冰水
•
2
个
洋葱
•
125
克
软化
奶油奶酪
•
65
克
淡奶油
•
50
克
菲达芝士
•
50
克
帕玛森芝士
•
50
克
蓝纹奶酪
•
2
个
鸡蛋
•
适量
海盐
•
适量
黑胡椒碎
步骤说明
1
.
料理机中加入
中筋面粉(280克)
,
冷冻黄油(150克)
,和
食盐(5克)
。搅拌均匀后,少量分次加入
冰水(25毫升)
,再次搅拌均匀。
2
.
把面絮捏成面团后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
3
.
预热烤箱至180摄氏度,蒸汽烤模式。
4
.
从冰箱中取出面团,室温放置10分钟。
5
.
给案板撒上面粉,将面团擀成2.5至3毫米厚的面皮,放入模具,去掉多余面皮。用叉子在面皮上戳洞。
6
.
面皮上放一张烘焙纸,再放上烘焙豆子。烤15分钟。
7
.
15分钟后,拿掉豆子和烘焙纸,再继续烤15分钟,烤至金黄。
8
.
煎锅中放入黄油,放入
洋葱(2个)
,洋葱炒软后加入
海盐(适量)
,和
黑胡椒碎(适量)
。
9
.
碗中放入
奶油奶酪(125克)
,
淡奶油(65克)
,
菲达芝士(50克)
,
帕玛森芝士(50克)
,
蓝纹奶酪(50克)
,和
鸡蛋(2个)
,用搅拌器搅打均匀。
10
.
酥皮冷却后,放入洋葱,芝士酱,轻轻敲一下,让馅料分布得更均匀。
11
.
放入烤箱,180摄氏度烤30分钟。
12
.
放凉一会再切块哦。
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