菜谱
12 食材清单 11 步骤 2小时40分钟

香烤芝士蛋糕

用蒸烤箱做的芝士蛋糕,丝滑柔嫩,芝香四溢,冷藏过后食用更加美味哦!
香烤芝士蛋糕 company_brand_suffix
用蒸烤箱做的芝士蛋糕,丝滑柔嫩,芝香四溢,冷藏过后食用更加美味哦!
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
2小时40分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
1
美制 / 公制

蛋糕基底

125
软化 黄油
50
细砂糖
150
中筋面粉
30
玉米粉
4
香草精
1
食盐

芝士糊

500
奶油奶酪
150
砂糖
7
鸡蛋
150
酸奶油
5
香草精
1
新鲜柠檬 , 擦皮

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
厨师机中放入 黄油(125克) 细砂糖(50克) 中筋面粉(150克) 玉米粉(30克) 香草精(4克) ,和 食盐(1撮) ,低速搅拌成面团,注意不要过度打发。b
步骤 2
把面团压扁一些,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 3
将烤箱预热至180摄氏度,蒸汽烤模式。
步骤 4
搅拌机中放入 奶油奶酪(500克) 砂糖(150克) 鸡蛋(7个) 酸奶油(150克) 香草精(5克) 新鲜柠檬(1个) ,低速搅拌至顺滑。
步骤 5
把面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,擀成2-3毫米厚的面皮,面皮一定要比蛋糕模具大。
步骤 6
把烤盘放入烤箱靠下的一层,烤15分钟。
步骤 7
蛋糕基底烤好后,稍微冷却一下,用蛋糕模具压出一个圆形,然后让其自然冷却。将烤箱降温至130摄氏度。
步骤 8
模具中放入烘焙纸(包括侧面),然后放入蛋糕基底。
步骤 9
把芝士糊倒入模具,烤35分钟。
步骤 10
烤好后先不要打开烤箱。一小时后把烤箱打开一个缝,半小时后再取出。芝士蛋糕完全冷却后,放入冰箱冷藏。
步骤 11
芝士蛋糕最好冷藏过夜,吃的时候切块。
43 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Shopping List 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。