菜谱
8 食材清单 13 步骤 1小时30分钟

全麦面包配核桃和南瓜子

用最简单基础的原料,跟着蓝带大厨完美复制全麦面包!付费食谱限时公开~把家里的烘焙材料继续用起来!没有厨师机的同学,面包机和手揉都可以哦
全麦面包配核桃和南瓜子 company_brand_suffix
用最简单基础的原料,跟着蓝带大厨完美复制全麦面包!付费食谱限时公开~把家里的烘焙材料继续用起来!没有厨师机的同学,面包机和手揉都可以哦
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
8
美制 / 公制
500
全麦面粉
350 毫升
7
新鲜酵母
15
蜂蜜
10
海盐
15 毫升
橄榄油
100
南瓜籽 , 烘烤
50
核桃仁 , 烘烤, 切碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
混合 水(350毫升) 新鲜酵母(7克) ,和 蜂蜜(15克) ,搅拌至酵母溶解。
步骤 2
厨师机中加入酵母水, 全麦面粉(500克) ,和 海盐(10克)
步骤 3
先慢慢揉面团直到质地柔软,7-10分钟。然后将速度提高到中等,然后慢慢加入 橄榄油(15毫升)
步骤 4
在另一个碗中,加入 南瓜籽(100克) 核桃仁(50克) ,搅拌均匀。将它们添加到面团中。
步骤 5
把面团放到撒了少许面粉的案板上,然后把它揉成一个光滑的球。把它放在一个干净的碗里,盖上保鲜膜。放入35度的蒸箱里发酵20分钟。
步骤 6
发至两倍大后,取出。
步骤 7
给面团揉捏。排气
步骤 8
将面团成 4 块,每块约 250 克。将每个面团搓成球,盖上纱布,醒发10分钟。
步骤 9
将每个 面团整成条状。
步骤 10
将面包放在衬有烘焙纸的烤盘上。用筛子在面包顶部轻轻撒上面粉。使用刀片在面包上划出一个“v”字形,彼此相距约 2.5 厘米,一直沿面包向下。将面包放回烤箱中,35摄氏度继续发酵 25 分钟。
步骤 11
取出发酵好的面团,将烤箱预热到200摄氏度。
步骤 12
把面包在200摄氏度下烤25分钟。
步骤 13
把烤好的面包放在架子上自然放凉后再切片。
62 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Shopping List 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。