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咖啡马提尼
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5 食材清单
•
5 步骤
•
5分钟
咖啡马提尼
典型的咖啡马提尼(Espresso Martini),包括伏特加、浓缩咖啡、 咖啡利口酒与糖浆。将上述材料置入预先冷却的雪克杯中(浓缩咖啡最后加入,以避免冰块溶解过多,稀释成品风味)摇荡后滤至马丁尼杯中,并在形成的泡沫上放上3 颗分别代表健康、财富与幸福的咖啡豆。 在原料选用上,优质伏特加固然重要,但真正决定咖啡马提尼成败的关键,仍是浓缩咖啡的品质。除了使用新鲜现冲浓缩咖啡,尽可能保留咖啡香气与风味之外,咖啡豆本身也必须相对新鲜,以免油脂氧化产生油耗味,且有助于在摇荡之后带出丰厚持久的泡沫。
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典型的咖啡马提尼(Espresso Martini),包括伏特加、浓缩咖啡、 咖啡利口酒与糖浆。将上述材料置入预先冷却的雪克杯中(浓缩咖啡最后加入,以避免冰块溶解过多,稀释成品风味)摇荡后滤至马丁尼杯中,并在形成的泡沫上放上3 颗分别代表健康、财富与幸福的咖啡豆。 在原料选用上,优质伏特加固然重要,但真正决定咖啡马提尼成败的关键,仍是浓缩咖啡的品质。除了使用新鲜现冲浓缩咖啡,尽可能保留咖啡香气与风味之外,咖啡豆本身也必须相对新鲜,以免油脂氧化产生油耗味,且有助于在摇荡之后带出丰厚持久的泡沫。
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5分钟
烹饪时间
食材清单
用餐人数
1
1
2
3
4
5
6
8
10
12
14
16
1
2
3
4
5
6
8
10
12
14
16
美制
/
公制
45
毫升
GREY GOOSE Vodka
15
毫升
Patrón XO Café Coffee Liqueur
30
毫升
意式浓缩咖啡
适量
冰块
适量
咖啡豆
步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
酒杯中放入
冰块(适量)
,冷却杯子。
步骤 2
调酒器中放入
意式浓缩咖啡(30毫升)
,
None(15毫升)
,和
None(45毫升)
。
步骤 3
调酒器中加入冰块,摇匀。
步骤 4
倒出酒杯中的冰块,把调酒器中的饮品过筛到酒杯中。
步骤 5
放入
咖啡豆(适量)
装饰。
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