步骤说明
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步骤 1
将
大蒜(3瓣)
切成薄片，将
新鲜欧芹(20克)
切末，备用。
步骤 2
西葫芦(905克)
去头去尾，用擦丝器切丝，把西葫芦丝放入纱布中。
步骤 5
中高温加热大平底锅，锅热后加入
橄榄油(30毫升)
。油热后，加入大蒜和西葫芦，把西葫芦炒软，炒干一些，大约翻炒5，6分钟。
步骤 6
加入
黑胡椒粉(适量)
h
犹太盐(适量)
调味，然后加入
厚奶油(115克)
，
新鲜柠檬(1个)
的皮。翻炒均匀后，转小火。
步骤 7
把
意大利宽面条(340克)
放入步骤四煮开的盐水中，根据意面包装说明来决定煮多久。留一杯面汤，备用。
步骤 8
把煮好的面条沥干，放入西葫芦奶油酱中，翻拌一下。加入
帕玛森奶酪(135克)
，欧芹碎，和适量柠檬汁。
步骤 9
把小火转成中火，翻炒1-2分钟，可以加入适量面汤。
