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11 食材清单 9 步骤 15分钟

辣味胡萝卜菲达奶酪生姜沙拉

胡萝卜刨成片状,这里用到了菲达奶酪,传统的菲达干酪主要以绵羊奶制作,但现时的菲达干酪已经改用牛奶制成。这种干酪没有外壳,干酪肉是白色,坚实但易碎,上面有小洞眼及裂缝,味道强烈,富有盐味。配上胡萝卜更突显奶味!
辣味胡萝卜菲达奶酪生姜沙拉 菜谱 | 赛厨易
胡萝卜刨成片状,这里用到了菲达奶酪,传统的菲达干酪主要以绵羊奶制作,但现时的菲达干酪已经改用牛奶制成。这种干酪没有外壳,干酪肉是白色,坚实但易碎,上面有小洞眼及裂缝,味道强烈,富有盐味。配上胡萝卜更突显奶味!
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15分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
4
150
菲达芝士块
1
新鲜香菜

酱汁

60 毫升
橄榄油
45 毫升
20
5 毫升
Tabasco辣椒酱
2
姜末
1
大蒜
适量
犹太盐
适量
黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
首先,在砧板上用刀面将 大蒜(1瓣) 压碎,然后切碎。在剁碎的大蒜上撒一小撮盐,然后用刀面慢慢地碾压蒜,直到蒜泥变得很丝滑。
步骤 2
混合蒜泥, 橄榄油(60毫升) None(45毫升) 蜂蜜(20克) Tabasco辣椒酱(5毫升) 姜末(2克) 犹太盐(适量) ,和 黑胡椒粉(适量) 。假如和我们一样用的是罐子,需要使劲摇晃,让所有调料充分混合,乳化。
步骤 3
可以根据自己的口味,调整一下酱料的味道,然后放一边备用。
步骤 4
切掉 胡萝卜(4根) 的顶部,去皮。
步骤 5
用削皮器,把胡萝卜削成丝。
步骤 6
先摇匀酱汁,然后加入胡萝卜碗中搅拌均匀。
步骤 7
如果不马上吃,那就暂时不要加香菜和羊乳酪。准备吃的时候,把 新鲜香菜(1把) )的叶子摘下来放进碗里,加入 菲达芝士块(150克)
步骤 8
轻轻地搅拌,这样你就不会把乳酪弄得太碎。
步骤 9
最后撒一些 黑胡椒粉(适量) ,也可以加更多的香菜和乳酪。
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