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菜谱
15 食材清单 15 步骤 1小时

蔬菜香肠卷

英式香肠卷 (Sausage roll) 是一种咸的面点,零售店或面包店都有贩卖,是外带食物。在自助餐或派对上看到的通常会做得比较小。捷克的「klobásník」、荷兰的「saucijzenbroodje」、德国的「Münsterländer Wurstbrötchen 」,以及美国的香肠面包都是类似的面点。
蔬菜香肠卷 菜谱 | 赛厨易
英式香肠卷 (Sausage roll) 是一种咸的面点,零售店或面包店都有贩卖,是外带食物。在自助餐或派对上看到的通常会做得比较小。捷克的「klobásník」、荷兰的「saucijzenbroodje」、德国的「Münsterländer Wurstbrötchen 」,以及美国的香肠面包都是类似的面点。
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1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6

馅料

455
1
1
1
洋葱
4
大蒜
5
百里香
6
新鲜欧芹
30
适量
食盐
适量
黑胡椒粉

酥皮

2
冷冻千层酥皮
1
适量
黑白芝麻

配料

适量
蕃茄酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至180摄氏度。
步骤 2
胡萝卜(1根) None(1根) 去皮,擦碎。
步骤 3
洋葱(1个) 大蒜(4瓣) 切碎。
步骤 4
在平底锅中以中火加热融化 黄油(30克) ,加入碎的胡萝卜和西葫芦。翻炒到蔬菜开始变软,大约5分钟。然后将蔬菜从锅中取出。
步骤 5
在同一个锅里加入洋葱碎,翻炒5-7分钟直到变软。
步骤 6
加入大蒜末, 食盐(适量) 黑胡椒粉(适量)
步骤 7
加入 百里香(5克) 新鲜欧芹(6克) ,炒出香味。
步骤 8
把熟的蔬菜重新加入洋葱混合物中。
步骤 9
使用手持式搅拌器,将锅中的食物搅碎(或者把锅中的食物放入料理机中搅碎)。加入 食盐(适量) 黑胡椒粉(适量)
步骤 10
准备做馅料,在碗里把 猪肉糜(455克) 和蔬菜洋葱混合物混合在一起,放入 食盐(适量) 黑胡椒粉(适量)
步骤 11
冷冻千层酥皮(2片) 铺在撒有 中筋面粉(适量) 的案板上,用撒了面粉的擀面杖擀成一个长方形,直到它厚约5毫米,宽约25厘米,长约15厘米。
步骤 12
把馅料的一半酥皮的一端。在面皮内侧刷上少许 鸡蛋(1个) ,滚动一次,包裹住混合物,轻轻按压封口。修剪多余的酥皮,扔掉。另一片酥皮重复同样的步骤。
步骤 13
将卷放在铺有烘焙纸的烤盘里,刷上鸡蛋液,然后撒上 黑白芝麻(适量)
步骤 14
烤20-30分钟,直到表皮变成金黄色,馅料完全熟透。
步骤 15
可以搭配 蕃茄酱(适量) 或者你喜欢的沙拉一起吃。
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