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菜谱
10 食材清单 10 步骤 35分钟

微波炉版菠菜本尼迪克蛋

至今,班尼迪克蛋发展出许多不同的组合,只要有一两样食材不一样,就有了全新的名字,像是菠菜口味(Eggs Florentine)、蘑菇口味(Portobello Benedict)、鲑鱼口味(Eggs Royale)和龙虾口味(Lobster Eggs Benedict)等丰富多样的班尼迪克蛋。 今天就来交大家做微波炉版本菠菜本尼迪克蛋!
微波炉版菠菜本尼迪克蛋 菜谱 | 赛厨易
至今,班尼迪克蛋发展出许多不同的组合,只要有一两样食材不一样,就有了全新的名字,像是菠菜口味(Eggs Florentine)、蘑菇口味(Portobello Benedict)、鲑鱼口味(Eggs Royale)和龙虾口味(Lobster Eggs Benedict)等丰富多样的班尼迪克蛋。 今天就来交大家做微波炉版本菠菜本尼迪克蛋!
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35分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4

荷兰酱

4
130
1/2
新鲜柠檬 , 榨汁
适量
食盐

蔬菜

1
新鲜芦笋 , 洗净
225
新鲜菠菜 , 洗净

菠菜本尼迪克蛋

4
480 毫升
纯净水
4
英式松饼
适量
红辣椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
新鲜芦笋(1把) 根部的皮削去不要,剩下的用片成长条的片。
步骤 2
将芦笋放入一个隔热碗中,盖上一块水浸过的厨房毛巾。放入微波炉加热2分钟30秒,直到变熟。
步骤 3
新鲜菠菜(225克) 放入一个隔热碗中,用一块水浸过的厨房毛巾盖住。放入微波炉加热1分钟30秒,直到熟。
步骤 4
微波20秒加热融化 无盐黄油(130克)
步骤 5
鸡蛋(4个) 新鲜柠檬(1/2个) ,和 食盐(适量) 一起放入隔热碗中搅拌。慢慢倒入热黄油,搅拌直到酱汁混合均匀。
步骤 6
将混合物放回微波炉加热20秒,直到变稠,每次加热后搅拌均匀。
步骤 7
向隔热杯中加入 纯净水(480毫升) ,将 鸡蛋(4个) 打入水中。确保鸡蛋被完全覆盖,在封口之前,一定要用叉子刺破蛋黄。
步骤 8
在微波炉中加热鸡蛋30秒(1000瓦的功率下),直到鸡蛋煮到理想的熟透。(溏心蛋黄,煮1分钟。对于一个固体蛋黄,煮1分30秒)。
步骤 9
英式松饼(4个) 放在烤架上,切面朝上。1100W的功率下烤4分钟。
步骤 10
在每个烤松饼上放上蔬菜和一个荷包蛋。浇上温的荷兰酱和 红辣椒粉(适量) 。烹饪结果可能因使用不同的微波炉而异。
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