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11 食材清单 11 步骤 40分钟

经典肉桂卷

肉桂卷是一款甜味的面包,由经过酵母发面后的面皮包裹肉桂粉和糖混合物,卷成桶装后切份,放进烤箱烤制或者油炸制得。
经典肉桂卷 菜谱 | 赛厨易
肉桂卷是一款甜味的面包,由经过酵母发面后的面皮包裹肉桂粉和糖混合物,卷成桶装后切份,放进烤箱烤制或者油炸制得。
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40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6

肉桂卷

30
奶油奶酪
1
90
大杏仁粉
45
35
15
肉桂粉
适量
防粘喷雾

奶油奶酪糖霜

55
奶油奶酪
4
奶油
3
肉桂粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热至205摄氏度。
步骤 2
在可以微波加热的碗中,加入 马苏里拉芝士(85克) 奶油奶酪(30克) 。波炉加热1分钟,然后搅拌混合物,再用微波炉加热30秒,直到融化混合。
步骤 3
向芝士混合物中加入 鸡蛋(1个) 大杏仁粉(90克) 。轻轻地把所有东西混合在一起。如果面团太黏,可以再撒一点杏仁粉。
步骤 4
在两大块烘焙纸上喷上 防粘喷雾(适量) 。将面团放在喷好防粘喷雾的烘焙纸之间,防止面团粘在上面。用擀面杖把面团擀成1到2厘米厚的面饼。
步骤 5
拿掉最上面那张烘焙纸。把面团放在第二张羊皮纸上,放到烤盘上。
步骤 6
在平底锅中,用小火融化 黄油(45克) 。当它融化时,将 None(35克) 肉桂粉(15克) 混合在一个小碗里。
步骤 7
将融化的黄油倒在面团上,然后撒上肉桂糖粉。把面饼卷成一个卷。
步骤 8
把面包卷分切。把切好的面包卷放在有烘焙纸衬里的烤盘上,每个面包卷需要隔开一些,因为烘烤后面包会膨胀。
步骤 9
烘烤10至15分钟,或直至金黄色。
步骤 10
在烘烤肉桂卷的同时,制作糖霜。将 奶油奶酪(55克) 奶油(4克) 肉桂粉(3克) 放入搅拌碗中,用手动搅拌器搅拌至完全混合。
步骤 11
烤好后,把糖霜涂在温暖的面包卷上就可以了!
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