步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至375华氏度(190摄氏度)。
步骤 2
将
初榨橄榄油(30毫升)
倒入可以放入烤箱的锅子中，中火加热。
步骤 3
用厨房纸巾将
鸡腿(2个)
拍干，两面都撒上
食盐(适量)
，
新鲜黑胡椒粉(适量)
，
干意大利调味料(1克)
和
卡宴辣椒粉(2克)
调味。每面煎3-4分钟，直到表皮变得酥脆和棕色。
步骤 5
加入剩余的
初榨橄榄油(15毫升)
。把
大蒜(2瓣)
加入到同一个煎锅里，然后炒1分钟。
步骤 6
加入
奶油(100克)
，
鸡汤(60克)
，
帕玛森芝士(50克)
，
新鲜柠檬(1/2个)
，和
干欧芹(适量)
。在搅拌的同时让酱汁沸腾，然后迅速把火调小。用文火煮3分钟。
步骤 7
把鸡肉放回酱汁中。将煎锅放入烤箱中烤30分钟，或者直到鸡肉的中心达到165华氏度(74摄氏度)，收汁。
