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金枪鱼配牛油果碗
你感受过满嘴健康油脂的快乐吗?金枪鱼的肥美配上牛油果的油润,再淋上蛋黄酱和是拉差酱调配的酱汁,甜辣鲜美,日料店也不过这样了
烹饪时间
25分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
2
食材清单
•
285
克
新鲜的寿司金枪鱼鱼片
•
15
克
芝麻油
•
15
毫升
椰子氨基酸
或 酱油
•
1
个
青柠
, 擦皮, 榨汁
•
2
克
姜
•
适量
黑胡椒粉
•
15
克
蛋黄酱
•
20
克
是拉差辣酱
•
2
个
牛油果
•
9
克
熟芝麻
•
3
克
细葱碎
步骤说明
1
.
用厨房纸把
新鲜的寿司金枪鱼鱼片(285克)
表面的水分吸干,切成2.5厘米的小方块,放入碗中。
2
.
金枪鱼中加入
芝麻油(15克)
,
椰子氨基酸(15毫升)
,
姜(2克)
,
青柠(1个)
;加入
黑胡椒粉(适量)
调味,翻拌均匀。
3
.
放进冰箱冷藏,腌制15-20分钟,让青柠汁“煮熟”金枪鱼(因为青柠汁会让金枪鱼肉的表面变色)。
4
.
小碗中,混合
蛋黄酱(15克)
和
是拉差辣酱(20克)
。
5
.
当金枪鱼的表面变色时,用勺子把鱼肉装进对半切开且去壳的
牛油果(2个)
中。
6
.
撒一些辣蛋黄酱在上面,最后撒上
熟芝麻(9克)
和
细葱碎(3克)
,快吃吧!
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