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11 食材清单 6 步骤 25分钟

金枪鱼配牛油果碗

你感受过满嘴健康油脂的快乐吗?金枪鱼的肥美配上牛油果的油润,再淋上蛋黄酱和是拉差酱调配的酱汁,甜辣鲜美,日料店也不过这样了
金枪鱼配牛油果碗 菜谱 | 赛厨易
你感受过满嘴健康油脂的快乐吗?金枪鱼的肥美配上牛油果的油润,再淋上蛋黄酱和是拉差酱调配的酱汁,甜辣鲜美,日料店也不过这样了
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25分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
285
新鲜的寿司金枪鱼鱼片
15
芝麻油
15 毫升
椰子氨基酸
或 酱油
1
青柠 , 擦皮, 榨汁
2
适量
黑胡椒粉
15
蛋黄酱
20
是拉差辣酱
2
9
熟芝麻
3
细葱碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
用厨房纸把 新鲜的寿司金枪鱼鱼片(285克) 表面的水分吸干,切成2.5厘米的小方块,放入碗中。
步骤 2
金枪鱼中加入 芝麻油(15克) 椰子氨基酸(15毫升) 姜(2克) 青柠(1个) ;加入 黑胡椒粉(适量) 调味,翻拌均匀。
步骤 3
放进冰箱冷藏,腌制15-20分钟,让青柠汁“煮熟”金枪鱼(因为青柠汁会让金枪鱼肉的表面变色)。
步骤 4
小碗中,混合 蛋黄酱(15克) 是拉差辣酱(20克)
步骤 5
当金枪鱼的表面变色时,用勺子把鱼肉装进对半切开且去壳的 牛油果(2个) 中。
步骤 6
撒一些辣蛋黄酱在上面,最后撒上 熟芝麻(9克) 细葱碎(3克) ,快吃吧!
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