晒厨易
 >  菜谱
 >  简易食谱
菜谱
22 食材清单 10 步骤 45分钟

秘鲁烤鸡

5.0
1 评分
在美国“Pollo a la brasa”变黑的鸡肉或烤鸡肉和在澳大利亚的木炭鸡肉是一种常见的菜肴,并且是拉丁美洲消费量最大的菜肴之一~并且与酸橘汁腌鱼搭配,也是秘鲁最受欢迎的菜肴之一。
秘鲁烤鸡 菜谱 | 赛厨易
在美国“Pollo a la brasa”变黑的鸡肉或烤鸡肉和在澳大利亚的木炭鸡肉是一种常见的菜肴,并且是拉丁美洲消费量最大的菜肴之一~并且与酸橘汁腌鱼搭配,也是秘鲁最受欢迎的菜肴之一。
喜欢这个食谱?
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2

鸡肉

2
4
大蒜
45 毫升
橄榄油
20
4
辣椒粉
2
黑胡椒粉
2
孜然粉
2
干牛至
2
白砂糖
2
鸡胸肉

紫薯

1.3 千克
紫薯 , 去皮
80 毫升
橄榄油
3
干牛至叶
3
大蒜粉
适量
盐和黑胡椒

墨西哥辣椒青柠酱

3
墨西哥辣椒
2
大蒜
35
新鲜香菜叶
1
185
原味希腊酸奶
3
食盐
30 毫升
橄榄油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
首先准备腌料。 青柠(2个) 榨汁, 大蒜(4瓣) 切粒。
步骤 2
混合青柠汁,大蒜, 橄榄油(45毫升) 粗盐(20克) 辣椒粉(4克) 黑胡椒粉(2克) 孜然粉(2克) 干牛至(2克) 白砂糖(2克)
步骤 3
鸡胸肉(2个) 用厨房纸吸干多余的水分,把鸡胸肉和腌料一起放进大碗,用保鲜膜密封,腌制至少15分钟。
步骤 4
腌制鸡肉的时间,把 紫薯(1.3千克) 切块;清洗紫薯块,用厨房纸拍干,放在烤盘上。
步骤 5
预热烤箱至220摄氏度。
步骤 6
大碗里混合 橄榄油(80毫升) 大蒜粉(3克) 干牛至叶(3克) 盐和黑胡椒(适量) ,紫薯块(这里我们加了一些香菜,根据个人口味, 香菜可以选择性的加)。
步骤 7
烤盘上铺上烘焙纸,把紫薯和鸡胸肉放在上面,烤25分钟,最后再上火烤5分钟。
步骤 8
制作酱汁: 墨西哥辣椒(3个) 切碎(如果不喜欢太辛辣,把籽去掉), 大蒜(2瓣) 切碎, 新鲜香菜叶(35克) 切碎, 青柠(1个) 榨汁。
步骤 9
把辣椒,大蒜,青柠汁放进搅拌机,加入 原味希腊酸奶(185克) 食盐(3克) 橄榄油(30毫升) ,搅拌至顺滑。
步骤 10
最后把鸡肉和紫薯装盘,浇上酱汁,撒一些香菜。

标签

显示更多标签
63 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。