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工作日芝士汉堡

谁说做汉堡很难,这款汉堡不到1个小时就可以做好!
工作日芝士汉堡 菜谱 | 赛厨易
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6

焦糖洋葱

1
白洋葱
30
15 毫升
1

肉饼

680
牛肉糜
1
30 毫升

配料

6
车打芝士
适量
蕃茄酱
适量
蛋黄酱

汉堡胚

6
奶油汉堡包
30

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
首先,我们来做焦糖洋葱。 白洋葱(1个) 切丝。
步骤 2
中火加热锅子,放入 黄油(30克) ,接着加入洋葱丝,翻炒2分钟,直到洋葱变得透明,最后加入 盐(1撮)
步骤 3
继续翻炒洋葱20分钟,期间可以分次加入 水(15毫升) ,防止粘锅。
步骤 4
等待焦糖洋葱做好的时候,把 牛肉糜(680克) 用保鲜膜卷成香肠的形状,包的紧一点。放进冰箱冷冻10-20分钟。
步骤 5
牛肉卷成型后,用刀切厚片,每个约125克。切下来后把保鲜膜去掉,最后在每个肉饼中间按出一个凹槽(为了煎的时候熟的更均匀)。
步骤 6
把做好的焦糖洋葱取出备用。
步骤 7
高火加热不粘锅或者烤盘,放入 油(30毫升) 。煎肉饼之前先撒 盐(1撮) ,每面先煎3分钟,之后看肉饼成熟度,不够熟就再煎一小火。
步骤 8
每一个煎好的肉饼上放一片 车打芝士(6片) ,锅中加入少许水,盖上盖子,加热2分钟。
步骤 9
奶油汉堡包(6个) 横向对半切开,里面抹上 黄油(30克) ,稍微煎烤一下。最后把所有食材搭配起来:底层汉堡胚上抹一层 蛋黄酱(适量) ,放上芝士肉饼和焦糖洋葱,在顶部的汉堡胚里面抹一层 蕃茄酱(适量) ,最后盖上去。完成啦!

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