步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
锅中倒入
菜籽油(15克)
，中高火加热，放入
大蒜(3瓣)
，煎至大蒜变成棕色，大约需要1分钟。
步骤 2
撒入
干牛至(2克)
，
孜然粉(适量)
，
黑胡椒粉(1克)
，和
丁香粉(适量)
；炒出香味，大约炒1分钟。
步骤 3
为了让腌料不那么辣，把
墨西哥瓜希柳辣椒(4个)
的籽去掉一些，然后放入锅中，翻炒，直到辣椒表面起泡，大约需要炒30秒。
步骤 4
加入
橙汁(80毫升)
，
白葡萄酒醋(60毫升)
，和
玛雅红酱Achiote paste(35克)
，烧开后离火，静置5分钟。
步骤 5
把锅中的混合物倒入搅拌机，直到变得顺滑，然后放
盐(适量)
调味；把打好的混合物倒入大碗，再加入
猪肩肉(905克)
，混合均匀；盖上保鲜膜，腌制30分钟。
步骤 7
把腌好的猪肩肉铺在烤盘上，烤20分钟；在另一个烤盘上铺上
菠萝(1/2个)
，烤10分钟。
步骤 8
把烤了10分钟的菠萝取出，在菠萝上面铺上
培根(10片)
，继续烤10分钟，直到培根变得酥脆。
步骤 9
把
三明治面包(6个)
切开，刷上适量的油，放入烤箱烤2-3分钟；把猪肉，培根，菠萝放进面包，就可以吃啦！
