步骤说明
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步骤 2
中火加热小锅,放入
无盐黄油(15克)
,黄油融化后加入红葱头,
盐和黑胡椒(适量)
,
白葡萄酒醋(30毫升)
,把水分差不多烧干后改小火。
步骤 3
改小火后继续煮5分钟,时不时搅拌一下;然后盛到碗里,自然冷却备用。
步骤 4
中火加热小锅,融化
无盐黄油(225克)
,起泡后倒入小碗。
步骤 5
混合
蛋黄(2个)
,
柠檬汁(15克)
,和
热水(15毫升)
,搅拌均匀后,缓慢加入融化的黄油,搅拌2-3分钟至顺滑的奶油状。
步骤 6
新鲜迷迭香(2克)
切末,放入蛋黄混合物,再加入黄油红葱头,如果需要可以再加一些盐和黑胡椒;可以搭配牛排,烤蔬菜,鸡蛋,或者任何你喜欢的食物。