自制简易蒜泥蛋黄酱

食材清单

用餐人数

8 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

4 瓣

大蒜

6 克

犹太盐

230 克

蛋黄酱

30 毫升

橄榄油

1/4 个

新鲜柠檬 , 榨汁

适量

食盐

步骤说明

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步骤 1

预热烤箱至205摄氏度。

步骤 2

把没有去皮的 大蒜(4瓣) 放在烤盘上烤30分钟，你也可以多烤一些大蒜，以防有一些大蒜会烤糊；可以整颗大蒜放进去烤。

步骤 3

烤好后，静置放凉，然后去皮；用刀背把大蒜碾成泥，加入 犹太盐(6克) 。

步骤 4

大碗里混合 蛋黄酱(230克) ， 橄榄油(30毫升) ， 新鲜柠檬(1/4个) ，和大蒜泥。

步骤 5

根据自己的口味加入 食盐(适量) ，放入保鲜盒，冰箱冷藏的状态下可以储存1-2周。