自制简易蒜泥蛋黄酱

把没有去皮的 大蒜(4瓣) 放在烤盘上烤30分钟，你也可以多烤一些大蒜，以防有一些大蒜会烤糊；可以整颗大蒜放进去烤。

烤好后，静置放凉，然后去皮；用刀背把大蒜碾成泥，加入 犹太盐(6克) 。

大碗里混合 蛋黄酱(230克) ， 橄榄油(30毫升) ， 新鲜柠檬(1/4个) ，和大蒜泥。

根据自己的口味加入 食盐(适量) ，放入保鲜盒，冰箱冷藏的状态下可以储存1-2周。