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11 食材清单 8 步骤 35分钟

蘑菇豌豆意大利烩饭

5.0
1 评分
做烩饭不失手的诀窍在于要加热的鸡汤。
蘑菇豌豆意大利烩饭 菜谱 | 赛厨易
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35分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
960 毫升
鸡汤
680
口蘑
225
熟豌豆
160 毫升
白葡萄酒
295
3/4
白洋葱
2
大蒜
170
帕玛森芝士 , 擦丝
60
适量
食盐
适量
黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
口蘑(680克) 切片,备用。
步骤 2
白洋葱(3/4个) 大蒜(2瓣) 切末,备用。
步骤 3
平底锅融化 黄油(60克) ,加入口蘑,高火翻炒5分钟,直到口蘑变成棕色;备用。
步骤 4
锅中放适量黄油,加入洋葱和大蒜,中高火翻炒5分钟,直到洋葱变软;加入 None(295克) ,翻拌一下。
步骤 5
加入 白葡萄酒(160毫升) 溶解粘在锅底的风味物质,然后加入炒好的口蘑。
步骤 6
倒入 鸡汤(960毫升) ,少量多次地加入(煮开再加),不断翻拌,让所有食材都吸饱汤汁,直到米饭煮熟。
步骤 7
加入 熟豌豆(225克) 帕玛森芝士(170克) ,翻拌均匀;加入 食盐(适量) 黑胡椒粉(适量)
步骤 8
最后吃的时候可以再撒一些芝士在翻的上面。

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