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伏特加通心粉
通心粉根本不需要特地去西餐厅吃,自己就可以做呀,而且超简单!
烹饪时间
40分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
•
455
克
管状通心粉
伏特加酱
•
1
个
洋葱
•
4
瓣
大蒜
•
30
毫升
初榨橄榄油
•
1
条
番茄膏
•
2
克
干红辣椒碎
•
55
克
伏特加
•
240
克
厚奶油
•
5
克
干牛至
•
45
克
帕玛森芝士
•
适量
罗勒叶
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
洋葱(1个)
切丁;用刀把
大蒜(4瓣)
压扁,再切碎。
2
.
煎锅中加入
初榨橄榄油(30毫升)
,放入洋葱丁,炒至棕黄透明,大约需要5分钟;再加入蒜末,炒2-3分钟,炒出香味。
3
.
炒洋葱的同时,煮面;煮一锅水,水开后放一点盐,然后放入
管状通心粉(455克)
,根据说明书来决定煮多久;最后,取1/2杯面汤备用。
4
.
在洋葱中挤入
番茄膏(1条)
,翻炒1-2分钟,要不停地翻炒,防止糊锅底;然后加入
干红辣椒碎(2克)
,继续翻炒1分钟。
5
.
加入
伏特加(55克)
,搅拌均匀,加热至水分蒸发。
6
.
在
厚奶油(240克)
中加入1/4杯面汤,然后倒入锅中,搅拌均匀;如果你觉得太稠,可以再加一些面汤。
7
.
离火,放入
干牛至(5克)
和
帕玛森芝士(25克)
,撒
盐和黑胡椒(适量)
调味,最后倒入煮好的通心粉,翻拌均匀。
8
.
最后装盘,撒上
帕玛森芝士(20克)
和
罗勒叶(适量)
。
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