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15 食材清单 13 步骤 55分钟

土豆蘑菇墨西哥安吉拉卷

4.0
1 评分
芝香浓郁的蔬菜馅料,焦脆边边的玉米卷,这道菜丰富的口感和层次分明的味道绝对让你欲罢不能!
土豆蘑菇墨西哥安吉拉卷 菜谱 | 赛厨易
芝香浓郁的蔬菜馅料,焦脆边边的玉米卷,这道菜丰富的口感和层次分明的味道绝对让你欲罢不能!
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55分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4

安吉拉卷酱汁

1
1.5盎司
1
番茄酱
360 毫升

馅料

8
墨西哥玉米饼
455
455
蘑菇
1/2
红彩椒
225
车打芝士
1
黑豆 , 洗净, 沥干
14盎司
1/2
洋葱
45 毫升
橄榄油
适量
适量
黑胡椒粉

配料

适量
新鲜香菜
适量
酸奶油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至180摄氏度。
步骤 2
土豆(455克) 去皮,切丁。
步骤 3
蘑菇(455克) 切丁。
步骤 4
红彩椒(1/2个) 洋葱(1/2个) 切丁。
步骤 5
锅中放入 None(1袋) 水(360毫升) 番茄酱(1罐) ;煮开后,中小火煮5分钟,直到酱汁变得浓稠;冷却备用。
步骤 6
中高火加热锅,放 橄榄油(45毫升) 和土豆,放入 盐(适量) 黑胡椒粉(适量) 调味;翻炒3分钟,炒软。
步骤 7
土豆中加入蘑菇,彩椒,洋葱;翻炒5分钟,直到所有蔬菜都变软。
步骤 8
加入 黑豆(1罐) 车打芝士(140克) ,翻拌均匀;离火,放一边备用。
步骤 9
烤盘底部涂一层安吉拉卷酱汁。
步骤 10
墨西哥玉米饼(8张) 上先涂一层酱汁,再放上炒好的蔬菜,然后卷起来。
步骤 11
把卷好的玉米饼摆进烤盘。
步骤 12
在每一个玉米卷上面抹一层酱,然后撒上 车打芝士(85克)
步骤 13
烤20分钟,直到芝士融化,玉米卷的边边变得焦脆;最后撒上 新鲜香菜(适量) ,搭配 酸奶油(适量) ,或者你自己喜欢的食材。
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