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三文鱼肉饼配花园沙拉
外焦里嫩的三文鱼肉饼,很新颖的一道菜有没有!搭配沙拉,简单又营养的一餐就完成啦!
烹饪时间
1小时
3.0
1 评分
作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
•
30
毫升
橄榄油
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒粉
三文鱼肉饼
•
680
克
三文鱼柳
•
75
克
面包糠
•
1
瓣
大蒜
•
1/8
个
洋葱
•
30
克
蛋黄酱
•
25
克
第戎芥末
•
1
个
新鲜柠檬
, 擦皮, 榨汁
•
适量
干莳萝叶
•
2
克
鸡蛋
花园沙拉
•
455
克
沙拉菜
•
250
克
鹰嘴豆泥
•
15
克
柠檬汁
•
30
克
第戎芥末
•
30
毫升
水
步骤说明
1
.
预热烤箱至220摄氏度。
2
.
大蒜(1瓣)
,
洋葱(1/8个)
切末。
3
.
把
三文鱼柳(680克)
放在烤盘上(烤盘上需要放一层烘焙纸),在鱼肉上刷一层
橄榄油(15毫升)
,撒
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
;烤10-12分钟,直到熟透。
4
.
把烤熟的三文鱼取出,撕碎,要确保里面没有鱼骨头,冷却备用。
5
.
混合
鸡蛋(2克)
,
第戎芥末(25克)
,
蛋黄酱(30克)
,
盐(适量)
,
新鲜柠檬(1个)
,
黑胡椒粉(适量)
,
干莳萝叶(适量)
,
面包糠(75克)
,大蒜末,洋葱末,三文鱼碎。
6
.
把上一步的混合物捏成肉饼。
7
.
不粘锅里放
橄榄油(15毫升)
,中火加热,油热后放肉饼;每面煎3-4分钟。
8
.
碗中混合
鹰嘴豆泥(250克)
,
柠檬汁(15克)
,
第戎芥末(30克)
,
水(30毫升)
;搅拌至顺滑。
9
.
把酱汁和
沙拉菜(455克)
混合在一起。
10
.
最后,把三文鱼肉饼和沙拉搭配在一起享用。
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