茄汁肉丸意大利宽面

白洋葱(3/4个) 和 大蒜(4瓣) 切末。

锅中倒入 植物油(30克) ，中高火加热，放入洋葱末，大蒜末和 孜然粉(2克) ，翻炒5分钟。

出锅前放入 盐(适量) 和 黑胡椒粉(适量) 调味，冷却备用。

混合 牛肉糜(455克) ， 鸡蛋(1个) ，炒过的洋葱和大蒜， 面包糠(20克) ， 原味希腊酸奶(35克) ， 盐(适量) 和 黑胡椒粉(适量) 。

锅中放入 植物油(30克) ，中高火加热，油热后，放入牛肉丸；每面煎2分钟。

锅中放 水(3850毫升) ，煮开后放 盐(75克) 和 意大利宽面(455克) ，煮3分钟左右，不要完全煮熟。

锅中放 白洋葱(1/4个) ， 大蒜(2瓣) ， 橄榄油(30毫升) ，翻炒2分钟，炒软；然后放入 番茄膏(130克) ，继续翻炒5分钟。

最后吃的时候可以撒一些 帕玛森芝士(115克) 。