步骤说明
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步骤 1
白洋葱(1/4个)
和
大蒜(4瓣)
切碎。
步骤 3
把
豌豆(225克)
，洋葱末和大蒜末一起中高火翻炒2分钟；然后加入
鸡汤(120毫升)
，煮开后，再煮2分钟。
步骤 4
用手持搅拌器（也可以用料理机）把锅里的东西搅打碎，再加入
厚奶油(60克)
继续搅打；另外，你还可以用搅拌机打碎再加入奶油；放一旁冷却备用
步骤 5
把另外一份
豌豆(225克)
和西葫芦丁一起在盐水里煮2分钟；煮好后，捞出，马上放入
冰块(适量)
和水。
步骤 6
在小炖锅中加入3厘米的水并煮开，水开后放入
鸡蛋(4个)
，煮6分钟，然后捞出放入冰水。
步骤 7
把
厚片酸面包(4片)
放在平底锅上，每面煎2分钟，直到变得焦脆金黄。
步骤 9
盘子底部厚厚地抹一层豌豆泥，再放上青豆，西葫芦，
里科塔奶酪(240克)
，
青柠(2个)
和
橄榄油(30毫升)
。
步骤 10
最后摆上鸡蛋，撒
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
调味；搭配烤过的面包片一起吃哦！
