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烤鸡沙拉和牧场沙拉酱
简单的食材也可以做出高级的西餐厅沙拉!
烹饪时间
45分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
烤鸡
•
15
毫升
橄榄油
•
455
克
鸡胸肉
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒粉
油炸面包丁
•
1
条
法棍
, 切丁
•
60
毫升
橄榄油
•
3
克
干意大利调味料
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒粉
牧场沙拉酱
•
35
克
罗勒叶
•
35
克
松子仁
•
30
克
帕玛森芝士
•
1
瓣
大蒜
•
3
克
盐
•
适量
黑胡椒粉
•
60
毫升
橄榄油
•
80
毫升
牧场沙拉酱
蔬菜沙拉
•
2
把
羽衣甘蓝
•
1
根
胡萝卜
•
1
个
红彩椒
•
1
个
紫洋葱
步骤说明
1
.
预热烤箱至190摄氏度。
2
.
大碗里混合,
法棍(1条)
,
橄榄油(60毫升)
,
干意大利调味料(3克)
,
盐(适量)
,和
黑胡椒粉(适量)
;混合均匀。
3
.
烤盘上铺上烘焙纸,把面包丁均匀铺在上面;烤7-10分钟,直到色泽金黄。
4
.
烤好后取出,完全冷却后,放入保鲜盒(可以保存一个星期)。
5
.
料理机中放入,
罗勒叶(35克)
,
松子仁(35克)
,
帕玛森芝士(30克)
,
大蒜(1瓣)
,
盐(3克)
,和
黑胡椒粉(适量)
;搅拌均匀。
6
.
料理机搅打的时候倒入
橄榄油(60毫升)
,搅打至顺滑;完成后,把酱放入罐子里储存(如果不马上用的话,可以在最上面倒一些橄榄油,保鲜);需要冷藏。
7
.
煎锅中倒入
橄榄油(15毫升)
,锅热后放入
鸡胸肉(455克)
;撒
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
调味,不翻面,煎大约10分钟。
8
.
接着给鸡肉翻个面,再煎5分钟,或者直到煎熟;取出备用。
9
.
鸡肉冷却后,把它变成鸡肉丝。
10
.
胡萝卜(1根)
擦成丝。
11
.
红彩椒(1个)
和
紫洋葱(1个)
切细丝。
12
.
羽衣甘蓝(2把)
只要叶子的部分,撕成一口的大小;撒适量的橄榄油和一撮盐;抓拌均匀。
13
.
加入鸡肉丝,洋葱,彩椒,胡萝卜,搅拌均匀。
14
.
混合
牧场沙拉酱(80毫升)
和1/3杯之前做好的酱;倒入沙拉中。
15
.
最后搭配面包丁一起享用!
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