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烤鸡沙拉和牧场沙拉酱

简单的食材也可以做出高级的西餐厅沙拉!
烤鸡沙拉和牧场沙拉酱 菜谱 | 赛厨易
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45min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4

烤鸡

15 毫升
橄榄油
455
鸡胸肉
横切成两半
适量
适量
黑胡椒粉

油炸面包丁

1
, 切丁
60 毫升
橄榄油
3
干意大利调味料
适量
适量
黑胡椒粉

牧场沙拉酱

35
35
松子仁
30
帕玛森芝士
1
大蒜
3
适量
黑胡椒粉
60 毫升
橄榄油
80 毫升
牧场沙拉酱

蔬菜沙拉

1
1
红彩椒
1
紫洋葱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至190摄氏度。
步骤 2
大碗里混合, None(1条) 橄榄油(60毫升) 干意大利调味料(3克) 盐(适量) ,和 黑胡椒粉(适量) ;混合均匀。
步骤 3
烤盘上铺上烘焙纸,把面包丁均匀铺在上面;烤7-10分钟,直到色泽金黄。
步骤 4
烤好后取出,完全冷却后,放入保鲜盒(可以保存一个星期)。
步骤 5
料理机中放入, 罗勒叶(35克) 松子仁(35克) 帕玛森芝士(30克) 大蒜(1瓣) 盐(3克) ,和 黑胡椒粉(适量) ;搅拌均匀。
步骤 6
料理机搅打的时候倒入 橄榄油(60毫升) ,搅打至顺滑;完成后,把酱放入罐子里储存(如果不马上用的话,可以在最上面倒一些橄榄油,保鲜);需要冷藏。
步骤 7
煎锅中倒入 橄榄油(15毫升) ,锅热后放入 鸡胸肉(455克) ;撒 盐(适量) 黑胡椒粉(适量) 调味,不翻面,煎大约10分钟。
步骤 8
接着给鸡肉翻个面,再煎5分钟,或者直到煎熟;取出备用。
步骤 9
鸡肉冷却后,把它变成鸡肉丝。
步骤 10
胡萝卜(1根) 擦成丝。
步骤 11
红彩椒(1个) 紫洋葱(1个) 切细丝。
步骤 12
羽衣甘蓝(2把) 只要叶子的部分,撕成一口的大小;撒适量的橄榄油和一撮盐;抓拌均匀。
步骤 13
加入鸡肉丝,洋葱,彩椒,胡萝卜,搅拌均匀。
步骤 14
混合 牧场沙拉酱(80毫升) 和1/3杯之前做好的酱;倒入沙拉中。
步骤 15
最后搭配面包丁一起享用!

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