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13 食材清单 10 步骤 40分钟

羽衣甘蓝蘑菇虾仁配土豆泥

大蒜炒羽衣甘蓝蘑菇虾仁搭配入口绵软的土豆泥,简单但不失精致口感的一道料理。
羽衣甘蓝蘑菇虾仁配土豆泥 菜谱 | 赛厨易
大蒜炒羽衣甘蓝蘑菇虾仁搭配入口绵软的土豆泥,简单但不失精致口感的一道料理。
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40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4

羽衣甘蓝蘑菇虾仁

30 毫升
橄榄油
905
5
大蒜
2
卡宴辣椒粉
225
口蘑
适量
适量
黑胡椒粉

土豆泥

905
60
180 毫升
适量
适量
黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
土豆(905克) 去皮,切块。
步骤 2
土豆冷水入锅,水开后,煮大约15分钟,直到叉子可以轻易戳进土豆;煮好后沥干水分。
步骤 3
煮好的土豆中放入 黄油(60克) 牛奶(180毫升) ,不断搅拌,直到土豆泥变得顺滑;然后用 盐(适量) 黑胡椒粉(适量) 调味。
步骤 4
口蘑(225克) 切片, 羽衣甘蓝(2把) 去茎,切成一口的大小, 大蒜(5瓣) 切末。
步骤 5
煎锅中倒入 橄榄油(15毫升) 中高火加热,放入蒜末,炒出香味。
步骤 6
放入 虾仁(905克) 卡宴辣椒粉(2克) ,炒2分钟,直到虾仁刚好变的不透明;放 盐(适量) 调味,离火,取出放一边备用。
步骤 7
锅不需要洗,再加入 橄榄油(15毫升) 和蘑菇;放适量盐,把蘑菇的水分炒出来,炒干,大约需要翻炒10分钟。
步骤 8
当蘑菇开始变棕色的时候放入羽衣甘蓝,炒软。
步骤 9
把虾仁放回锅中,加 黑胡椒粉(适量) 和盐调味,炒匀。
步骤 10
最后搭配上土豆泥一起吃。

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