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10 食材清单 9 步骤 25分钟

阿普顿蛋奶酒

3.0
3 评分
超经典的家庭版蛋奶酒,三种酒搭配上一些简单的香料,圣诞必备节日饮料!
阿普顿蛋奶酒 菜谱 | 赛厨易
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25分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
3
65
细砂糖
9
香草精
3
肉桂粉
1
肉豆蔻粉
230
厚奶油
120 毫升
全脂牛奶
120 毫升
波本酒
60 毫升
黑朗姆酒
60 毫升
白兰地

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
鸡蛋(3个) 的蛋清和蛋黄分开。
步骤 2
大碗里放入蛋黄, 细砂糖(65克) 香草精(9克) 肉桂粉(3克) ,和 肉豆蔻粉(1克) ,搅打成顺滑的浓稠的质地。
步骤 3
混合 厚奶油(230克) 全脂牛奶(120毫升) ,打发(还可以流动的质地)。
步骤 4
把蛋黄混合物和奶油混合在一起。
步骤 5
一边搅打一边倒入 波本酒(120毫升) 黑朗姆酒(60毫升) 白兰地(60毫升)
步骤 6
打发蛋清,直到可以拉起一个小尖角。
步骤 7
把打发的蛋清和步骤五做好的混合物混合在一起。
步骤 8
保鲜膜封上,冷藏12-72小时,可以时不时拿出来搅拌一下。
步骤 9
最后喝的时候可以撒一层肉桂粉。
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