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辣味蜂蜜烤猪里脊配红薯
超有圣诞感觉的一道菜,甜辣风味的肉肉谁能抗拒?焦脆的烤红薯更是让人满足!
烹饪时间
1小时50分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
辣味蜂蜜腌料
•
255
克
蜂蜜
•
60
毫升
橙汁
•
45
克
红辣椒酱
•
30
克
颗粒第戎芥末酱
•
3
克
干红辣椒碎
猪里脊
•
905
克
猪里脊
•
2
个
红薯
•
30
毫升
橄榄油
•
10
片
鼠尾草叶
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒碎
步骤说明
1
.
预热烤箱至190摄氏度。
2
.
小碗里混合
橙汁(60毫升)
,
红辣椒酱(45克)
,
蜂蜜(255克)
,
颗粒第戎芥末酱(30克)
,和
干红辣椒碎(3克)
;留一半最后当蘸料。
3
.
在
猪里脊(905克)
脂肪多的那一面划花刀;倒入辣味蜂蜜腌料汁,腌30分钟。
4
.
有花刀的一面撒
盐(适量)
,放在烤架上,撒盐的一面朝上。
5
.
烤50分钟,直到肉的内部温度达到65摄氏度。
6
.
烤猪肉的同时,把
红薯(2个)
放进冷水中,煮15分钟,煮至半熟。
7
.
把烤箱的温度升高到220摄氏度。
8
.
把半熟的红薯切大块,放进烤盘,撒上
橄榄油(30毫升)
,适量盐和
黑胡椒碎(适量)
;和猪肉一起放进烤箱,烤10分钟,最后它们的皮都会变得脆脆的。
9
.
取出猪肉后不要急着切,先静置5-10分钟后再切;最后搭配烤红薯,
鼠尾草叶(10片)
和蜂蜜酱一起吃。
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