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11 食材清单 9 步骤 1小时50分钟

辣味蜂蜜烤猪里脊配红薯

超有圣诞感觉的一道菜,甜辣风味的肉肉谁能抗拒?焦脆的烤红薯更是让人满足!
辣味蜂蜜烤猪里脊配红薯 菜谱 | 赛厨易
超有圣诞感觉的一道菜,甜辣风味的肉肉谁能抗拒?焦脆的烤红薯更是让人满足!
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1小时50分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4

辣味蜂蜜腌料

255
60 毫升
橙汁
45
红辣椒酱
30
3
干红辣椒碎

猪里脊

905
猪里脊
2
30 毫升
橄榄油
10
鼠尾草叶
适量
适量
黑胡椒碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至190摄氏度。
步骤 2
小碗里混合 橙汁(60毫升) 红辣椒酱(45克) 蜂蜜(255克) None(30克) ,和 干红辣椒碎(3克) ;留一半最后当蘸料。
步骤 3
猪里脊(905克) 脂肪多的那一面划花刀;倒入辣味蜂蜜腌料汁,腌30分钟。
步骤 4
有花刀的一面撒 盐(适量) ,放在烤架上,撒盐的一面朝上。
步骤 5
烤50分钟,直到肉的内部温度达到65摄氏度。
步骤 6
烤猪肉的同时,把 红薯(2个) 放进冷水中,煮15分钟,煮至半熟。
步骤 7
把烤箱的温度升高到220摄氏度。
步骤 8
把半熟的红薯切大块,放进烤盘,撒上 橄榄油(30毫升) ,适量盐和 黑胡椒碎(适量) ;和猪肉一起放进烤箱,烤10分钟,最后它们的皮都会变得脆脆的。
步骤 9
取出猪肉后不要急着切,先静置5-10分钟后再切;最后搭配烤红薯, 鼠尾草叶(10片) 和蜂蜜酱一起吃。

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