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纯素菌菇焗墨西哥玉米片
蘑菇可以说是肉类最好的替代品了,自带浓郁的香味,杏鲍菇更是“假肉”扛把子!
烹饪时间
40分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
6
食材清单
•
455
克
大号的波特贝拉菇
炒菌菇
•
455
克
杏鲍菇
•
1
罐
干扁豆
, 沥干
•
6
克
孜然粉
•
3
克
红辣椒粉
•
适量
卡宴辣椒粉
•
6
克
大蒜粉
•
5
克
干牛至
•
5
克
洋葱粉
•
25
克
盐
•
1
克
黑胡椒粉
•
9
克
红糖
•
25
克
酱油
或 椰子酱油
•
65
克
番茄酱
•
45
毫升
橄榄油
玉米片
•
1
袋
墨西哥玉米片
•
485
克
纯素芝士酱
•
3
个
墨西哥辣椒
, 切片
•
225
克
纯素奶酪
配料
•
1/2
把
新鲜香菜
, 大略地切一切
•
80
克
墨西哥鳄梨酱
•
85
克
萨尔萨酱
步骤说明
1
.
预热烤箱至205摄氏度。
2
.
用叉子把
大号的波特贝拉菇(455克)
和
杏鲍菇(455克)
弄成丝。
3
.
中高火加热
橄榄油(45毫升)
,油热后放入蘑菇,炒10分钟左右,直到蘑菇变软变色。
4
.
放入
干扁豆(1罐)
,
孜然粉(6克)
,
红辣椒粉(3克)
,
卡宴辣椒粉(适量)
,
大蒜粉(6克)
,
干牛至(5克)
, (5 克),
盐(25克)
,
黑胡椒粉(1克)
,
红糖(9克)
,
酱油(25克)
,
洋葱粉(5克)
,和
番茄酱(65克)
;继续煮15分钟,直到蘑菇变得软软的,锅中没有多余的汁水。
5
.
找一个大烤盘,先铺上一层
墨西哥玉米片(1袋)
,再放上一半的炒蘑菇和一半的
纯素芝士酱(485克)
,在撒上一半的
墨西哥辣椒(3个)
和一半的
纯素奶酪(225克)
;再重复操作一次。
6
.
烤5分钟。
7
.
最后撒上
新鲜香菜(1/2把)
,配上
墨西哥鳄梨酱(80克)
和
萨尔萨酱(85克)
,开吃!
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