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22 食材清单 7 步骤 40分钟

纯素菌菇焗墨西哥玉米片

蘑菇可以说是肉类最好的替代品了,自带浓郁的香味,杏鲍菇更是“假肉”扛把子!
纯素菌菇焗墨西哥玉米片 菜谱 | 赛厨易
蘑菇可以说是肉类最好的替代品了,自带浓郁的香味,杏鲍菇更是“假肉”扛把子!
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40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
455
大号的波特贝拉菇

炒菌菇

455
杏鲍菇
1
干扁豆 , 沥干
15盎司
6
孜然粉
3
红辣椒粉
适量
卡宴辣椒粉
6
大蒜粉
5
干牛至
5
洋葱粉
25
1
黑胡椒粉
9
红糖
25
或 椰子酱油
65
番茄酱
45 毫升
橄榄油

玉米片

1
墨西哥玉米片
485
3
墨西哥辣椒 , 切片
225

配料

1/2
新鲜香菜 , 大略地切一切
80
墨西哥鳄梨酱
85
萨尔萨酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至205摄氏度。
步骤 2
用叉子把 大号的波特贝拉菇(455克) 杏鲍菇(455克) 弄成丝。
步骤 3
中高火加热 橄榄油(45毫升) ,油热后放入蘑菇,炒10分钟左右,直到蘑菇变软变色。
步骤 4
放入 干扁豆(1罐) 孜然粉(6克) 红辣椒粉(3克) 卡宴辣椒粉(适量) 大蒜粉(6克) 干牛至(5克) , (5 克), 盐(25克) 黑胡椒粉(1克) 红糖(9克) 酱油(25克) 洋葱粉(5克) ,和 番茄酱(65克) ;继续煮15分钟,直到蘑菇变得软软的,锅中没有多余的汁水。
步骤 5
找一个大烤盘,先铺上一层 墨西哥玉米片(1袋) ,再放上一半的炒蘑菇和一半的 None(485克) ,在撒上一半的 墨西哥辣椒(3个) 和一半的 None(225克) ;再重复操作一次。
步骤 6
烤5分钟。
步骤 7
最后撒上 新鲜香菜(1/2把) ,配上 墨西哥鳄梨酱(80克) 萨尔萨酱(85克) ,开吃!
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