步骤说明
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步骤 1
锅中放入
植物油(15克)
，中高火加热；接着放入
红葱头(3个)
，
新鲜蒜末(4瓣)
和
香菇(6个)
，炒至洋葱半透明，大约需要2分钟；放凉备用。
步骤 2
料理机中放入
天贝(285克)
，打碎。
步骤 3
放入
椰糖(5克)
，
香菜粉(适量)
，
干罗勒(1克)
，
盐(适量)
和
泰式红咖喱酱(90克)
；搅打均匀。
步骤 4
把炒好的香菇，洋葱，调味过的天贝混合和
玉米淀粉(7克)
混合均匀。
步骤 6
不粘锅中放入
植物油(15克)
，中高火加热；油热后，放入丸子，每面煎4分钟左右，直到表面金黄；煎好后，取出备用。
步骤 7
把锅洗干净，中高火加热，放入
泰式红咖喱酱(125克)
，炒出香味，大约炒2分钟。
步骤 8
倒入
椰奶(360毫升)
和
椰糖(20克)
，继续煮5-7分钟；（如果需要的话，你可以多加些糖-有些牌子的咖喱酱会比较咸，你需要自己尝一下，然后根据你的口味调味）
步骤 9
把煎好的丸子放回锅里，让每一颗丸子都沾上酱汁。
步骤 10
最后，浇一点
椰奶(适量)
，撒上
新鲜欧芹(适量)
，
熟白芝麻(适量)
和
新鲜红辣椒(适量)
；可以吃啦！
