步骤说明
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步骤 1
用
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
腌制
猪排(4块)
；用手稍微捏一下，让调料完全粘在肉上。
步骤 2
中高火加热铁锅，加入
橄榄油(22毫升)
；油热后，放入腌过的猪排，煎3分钟到表面金黄，然后翻面（根据肉的厚度来决定煎的时间长短）
步骤 3
加入
大蒜(4瓣)
，
黄油(7克)
，和
新鲜百里香(4根)
。继续煎3分钟，直到猪排完全熟透。
步骤 4
猪排熟了之后取出，蒜和百里香也一起取出；放一边备用。
步骤 5
同一个锅，转中火放入剩下的
黄油(8克)
和
红洋葱(1个)
；翻炒一会至黄油融化，然后加入
史密斯奶奶苹果(1个)
和
红富士苹果(1个)
。
步骤 6
放入
苹果醋(30克)
，
蔬菜浓汤(60毫升)
和
红糖(55克)
；煮5-7分钟；确保之前粘在锅底的棕色的东西全部融在汤里。
步骤 7
当苹果焦糖化了之后，放入煎好的猪排；一起炖煮2-3分钟，期间可以把汤汁浇在猪排上。
步骤 8
离火，用
新鲜欧芹(适量)
点缀一下，就可以吃啦！
