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番茄炒蛋
每一个中国人都吃过的完美菜肴,番茄炒蛋!好吃又简单!
烹饪时间
15分钟
4.3
6 评分
作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
2
食材清单
•
4
个
番茄
•
4
个
鸡蛋
•
30
毫升
水
•
55
克
菜籽油
•
45
克
蕃茄酱
•
6
克
白砂糖
•
5
克
生抽
•
适量
盐
•
适量
小葱
, 细切
•
适量
冰
步骤说明
1
.
大碗里混合
冰(适量)
和水,备用。
2
.
准备一锅水,煮沸。
3
.
番茄(4个)
顶部画十字,放入沸水中,烫30秒。
4
.
把烫好的番茄放入冰水;去皮。
5
.
把番茄的蒂切掉,然后把番茄切块。
6
.
碗中放入
鸡蛋(4个)
和
水(30毫升)
,打散打匀。
7
.
锅中倒入
菜籽油(55克)
,加热至冒烟;放入蛋液,用筷子打散;在还没有完全熟的时候取出(一会还会回锅和番茄一起炒)。
8
.
同一个锅,加入番茄块和
蕃茄酱(45克)
,炒2分钟,炒出番茄汁,有点酱的状态;如果你感觉你的番茄比较干,可以稍微放一点水。
9
.
放入
白砂糖(6克)
,
生抽(5克)
和
盐(适量)
调味。
10
.
把煎过的鸡蛋倒回锅中,和番茄一起翻炒1分钟,然后装盘。
11
.
最后在上面撒上
小葱(适量)
,可以吃啦!
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