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6
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血腥玛丽番茄汁冰棒
一款连棍子都可以吃的冰棒!海盐的咸,番茄的甜,味道之神奇很难用语音描述!
烹饪时间
6小时35分钟
4.5
2 评分
作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
6
食材清单
番茄汁
•
905
克
成熟番茄
, 切成块, 去蒂
•
25
克
白砂糖
•
5
毫升
蒸馏白醋
•
6
克
盐
•
2
克
黑胡椒粉
冰棒
•
55
克
伏特加
•
30
毫升
伍斯特郡酱
•
5
克
辣根
•
10
毫升
Tabasco辣椒酱
•
1
个
青柠
, 榨汁
•
6
根
西芹
•
1
个
青柠
, 切片
配料
•
适量
大片状海盐
•
适量
Old Bay®调味料
步骤说明
1
.
锅里混合
成熟番茄(905克)
,
白砂糖(25克)
,
蒸馏白醋(5毫升)
,
盐(6克)
和
黑胡椒粉(2克)
。小火慢煮25-30分钟(质地应该像羹一般)。如果你用的是现成的番茄汁,请直接跳到步骤3。
2
.
把煮好的番茄分次过细筛,放凉备用。做好的番茄汁冷藏可以用一个星期。
3
.
大碗里放入2杯番茄汁,
伏特加(55克)
,
伍斯特郡酱(30毫升)
,
辣根(5克)
,
Tabasco辣椒酱(10毫升)
,和
青柠(1个)
。混合均匀后,倒入分装杯。
4
.
每个模具里放入一片
青柠(1个)
。把上一步的混合物倒入模具。
5
.
每个模具插入一根
西芹(6根)
。
6
.
冻好后脱模,吃的时候撒上
大片状海盐(适量)
和
Old Bay®调味料(适量)
。
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