菜谱
14 食材6 步骤6小时 35分钟

血腥玛丽番茄汁冰棒

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晒厨易 SideChef
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一款连棍子都可以吃的冰棒!海盐的咸,番茄的甜,味道之神奇很难用语音描述!

6小时 35分钟

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
番茄汁
905
成熟番茄 , 切成块, 去蒂
25
白砂糖
5 毫升
蒸馏白醋
6
2
黑胡椒粉
冰棒
55
伏特加
30 毫升
伍斯特郡酱
5
辣根
10 毫升
Tabasco辣椒酱
1
青柠 , 榨汁
6
西芹
切成5英寸的条状
1
青柠 , 切片
配料
适量
大片状海盐
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
锅里混合 黑胡椒粉(2克) 盐(6克) 白砂糖(25克) 成熟番茄(905克) 蒸馏白醋(5毫升) 。小火慢煮25-30分钟(质地应该像羹一般)。如果你用的是现成的番茄汁,请直接跳到步骤3。
步骤 2
把煮好的番茄分次过细筛,放凉备用。做好的番茄汁冷藏可以用一个星期。
步骤 3
大碗里放入2杯番茄汁, 伏特加(55克) 伍斯特郡酱(30毫升) 辣根(5克) Tabasco辣椒酱(10毫升) ,和 青柠(1个) 。混合均匀后,倒入分装杯。
步骤 4
每个模具里放入一片 青柠(1个) 。把上一步的混合物倒入模具。
步骤 5
每个模具插入一根 西芹(6根)
步骤 6
冻好后脱模,吃的时候撒上 大片状海盐(适量) None(适量)

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