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泡沫咖啡提拉米苏

提拉米苏作为意大利的经典甜品,大家肯定都吃过叭!但是小晒研制的这款泡沫咖啡提拉米苏你就不一定尝过啦,这个引爆国内国外社交网络的韩国泡沫咖啡(dalgona coffee),会和经典提拉米苏碰撞出怎样的火花呢?
泡沫咖啡提拉米苏 菜谱 | 赛厨易
提拉米苏作为意大利的经典甜品,大家肯定都吃过叭!但是小晒研制的这款泡沫咖啡提拉米苏你就不一定尝过啦,这个引爆国内国外社交网络的韩国泡沫咖啡(dalgona coffee),会和经典提拉米苏碰撞出怎样的火花呢?
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30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8

奶油奶酪

250
马斯卡彭奶酪
500
里科塔奶酪
60
糖粉

泡沫咖啡

45 毫升
热水
9
速溶咖啡粉
35
细砂糖

蛋糕基底

32
手指饼干
600 毫升
自制冷萃咖啡

配料

适量
橙子 , 擦皮
适量
黑巧克力 , 刨屑

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
料理机中放入 马斯卡彭奶酪(250克) 里科塔奶酪(500克) 糖粉(60克) ,搅拌均匀,冷藏备用。
步骤 2
用刀切 黑巧克力(适量)
步骤 3
手指饼干(32个) 浸泡在 自制冷萃咖啡(600毫升) 里,翻转3次,然后摆在烤盘里。
步骤 4
混合 速溶咖啡粉(9克) 细砂糖(35克) 热水(45毫升) ,搅打粘稠到硬性发泡
步骤 5
按顺序抹上一层奶油奶酪,一层泡沫咖啡,一层巧克力,一层橙皮( 橙子(适量)
步骤 6
再铺一层浸过咖啡的手指饼干。
步骤 7
把剩下的奶油奶酪和泡沫咖啡铺在手指饼干上面;撒上大量的巧克力和橙皮。
步骤 8
可以马上吃掉,也可以冷藏过夜(这样质地会更软)。
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