步骤说明
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步骤 2
腌制鸡肉:碗里混合
鸡胸肉(680克)
,
原味酸奶(245克)
,
孜然粉(2克)
,
辣椒粉(3克)
,
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
;腌制15-60分钟。
步骤 3
把
弯管通心粉(1袋)
放入沸水(水中需要加一点盐);煮好后,捞出,沥干水分。
步骤 4
制作印度咖喱酱:锅中融化
黄油(15克)
,放入
黄洋葱(1/2个)
,炒至透明。
步骤 5
接着加入
大蒜(3瓣)
和
新鲜生姜末(6克)
,炒出香味;然后放入
印度综合香料(4克)
,
红辣椒粉(4克)
,
孜然粉(3克)
,
姜黄粉(3克)
。
步骤 6
倒入
番茄泥(560克)
,
细砂糖(4克)
和一撮盐和黑胡椒;加热收汁,不断搅拌,煮大约10分钟。
步骤 7
加入鸡肉,小火慢煮,煮大约8-10分钟(直到鸡肉完全熟了为止)。
步骤 8
锅中融化
黄油(90克)
,然后加入
中筋面粉(55克)
,搅拌至完全混合。
步骤 9
分次的缓慢加入
全脂牛奶(540毫升)
,搅拌至丝滑的状态
步骤 10
加入
熟车打芝士碎(280克)
和
格吕耶尔芝士碎(180克)
,搅拌均匀。
步骤 11
把通心粉,芝士白酱和印度咖喱鸡混合在一起。
步骤 12
把上一步的混合物放入烤盘碗里,撒上
车打芝士(60克)
和
面包糠(75克)
。
步骤 13
175摄氏度烤10-15分钟,要趁热吃!