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墨西哥辣椒南瓜汤

超丝滑的墨西哥风味南瓜汤,一口带你到南美洲
墨西哥辣椒南瓜汤 菜谱 | 赛厨易
超丝滑的墨西哥风味南瓜汤,一口带你到南美洲
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
1
韭葱 , 切片
15 毫升
橄榄油
465
1
, 去掉核, 四等分
2
新鲜生姜 , 去皮
960 毫升
1
红墨西哥风味酱
3
新鲜百里香
适量
适量
黑胡椒粉
120 毫升
半脂奶油(包含10%到18%的乳脂肪)
1
肉豆蔻粉
1
丁香粉
适量
面包 , 切成块
适量
橄榄油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
炖锅中倒入 橄榄油(15毫升) ,油热后加入 韭葱(1根) 南瓜(465克) 梨(1个) 新鲜生姜(2个) ;时不时的搅拌一下,直到韭葱变成棕黄色
步骤 2
水(960毫升) 新鲜百里香(3根) 红墨西哥风味酱(1罐) ;煮开,盖上盖子,转小火;慢炖20分钟,直到南瓜完全煮熟
步骤 3
现在来煎一下面包丁,平底锅放入 橄榄油(适量) 面包(适量) ,撒上 盐(适量) 黑胡椒粉(适量) ,中火加热,炒至面包丁酥脆
步骤 4
南瓜煮熟后,把姜,百里香,辣椒捞出来;稍微放凉,然后倒入料理机打成糊糊;再倒回锅里,加适量盐和胡椒调味
步骤 5
加入 半脂奶油(包含10%到18%的乳脂肪)(120毫升) ,搅拌均匀;加入 肉豆蔻粉(1撮) 丁香粉(1撮)
步骤 6
最后,放入酥脆的面包丁,开动吧!
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