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鳄梨玉米烤虾夏日沙拉
清清爽爽的夏日沙拉,丰富的蔬果搭配烤虾以及秘制酱汁,瞬间打开你的味蕾
烹饪时间
1小时2分钟
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作者:
Serena Wolf
用餐人数:
4
食材清单
•
455
克
虾
, 去壳, 去内脏
•
2
根
玉米
•
15
毫升
橄榄油
•
适量
盐
•
960
毫升
混合沙拉菜
•
1/2
个
红洋葱
•
240
毫升
圣女果
•
1
个
牛油果
, 切丁
腌料/酱汁
•
55
克
柠檬
, 榨汁
•
120
毫升
初榨橄榄油
•
30
克
第戎芥末
•
20
克
蜂蜜
•
2
瓣
大蒜
, 切薄片
•
2
克
罗勒
, 切末
•
3
克
欧芹
, 切末
•
2
克
盐
步骤说明
1
.
竹签子放水里浸泡至少20分钟(也可以用铁签)
2
.
制作酱料:碗里混合
柠檬(55克)
,
初榨橄榄油(120毫升)
,
第戎芥末(30克)
,
蜂蜜(20克)
,
大蒜(2瓣)
,
罗勒(2克)
,
欧芹(3克)
和
盐(2克)
;留1/3杯最后拌沙拉用
3
.
把
虾(455克)
串在竹签上
4
.
把串好的虾串放入保鲜袋,倒入酱汁,把袋子里多余的气体排出,封口,放入冰箱腌制至少30分钟
5
.
腌虾的这个时间,我们来准备玉米粒
6
.
中火加热烤盘,
玉米(2根)
上面刷上
橄榄油(15毫升)
,撒上
盐(适量)
,烤制10-12分钟
7
.
玉米烤好后,把玉米粒剥下来备用
8
.
把腌好的虾从冰箱里取出;高火加热烤盘,把虾串放上面烤2分钟,烤熟为止
9
.
大碗里混合
混合沙拉菜(960毫升)
,玉米粒,
红洋葱(1/2个)
,
圣女果(240毫升)
和
牛油果(1个)
10
.
最后,在拌好的沙拉上放上烤好的虾,撒上酱汁!
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