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7 食材清单 •7 步骤 •55分钟

辣根魔鬼蛋

Name: 辣根魔鬼蛋
Total time: 3300 s
Yield: 8
Ingredients: 12 个 鸡蛋; 1/4 茶匙 盐; 1/2 茶匙 黑胡椒; 1 汤匙 苹果醋; 1/2 杯 蛋黄酱; 1/2 汤匙 辣根; 2 汤匙 黄芥末

这些简单的山葵魔鬼蛋很好吃!我喜欢用叉子把鸡蛋捣碎几分钟，直到看不见大的部分。这将使最后的鸡蛋馅更加光滑。没有人喜欢在他们的魔鬼蛋里放上厚厚的蛋。有时也会用到像腌胡椒这样的厚馅料，但对于鸡蛋来说，稠度总是更好的。

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Sear Nation

My specialty is cooking at high temperatures. A grill is my favorite kitchen essential, followed by many other great tools. I wish this blog to build a community with our common interest in food.

https://www.searnation.com/

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55分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

12 个

鸡蛋

2 克

盐

1 克

黑胡椒 , 磨碎

15 克

苹果醋

120 克

蛋黄酱

7 克

辣根

30 克

黄芥末

步骤说明

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步骤 1

把一个大鸡蛋(12个) 放在一大锅水里。确保鸡蛋的顶部被水覆盖。把水烧开，把鸡蛋煮20分钟。

步骤 2

鸡蛋关火，把水从锅里倒出。静置5分钟，让鸡蛋冷却。

步骤 3

鸡蛋剥壳皮，用冷水洗净，去除小的碎壳。

步骤 4

将鸡蛋切成两半，放入一个中等大小的搅拌碗中。把蛋清放在一边，待会再填充。

步骤 5

用叉子把鸡蛋捣碎。加入盐(2克) 、黑胡椒(1克) 和苹果醋(15克) 。

步骤 6

加入蛋黄酱(120克) 、辣根(7克) )和黄芥末(30克) 搅拌均匀。

步骤 7

在蛋白中加入蛋黄混合物。冷藏至可以食用时，盖上塑料盖以防止空气进入。享受吧!

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辣根魔鬼蛋

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