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辣根魔鬼蛋
这些简单的山葵魔鬼蛋很好吃!我喜欢用叉子把鸡蛋捣碎几分钟,直到看不见大的部分。这将使最后的鸡蛋馅更加光滑。没有人喜欢在他们的魔鬼蛋里放上厚厚的蛋。有时也会用到像腌胡椒这样的厚馅料,但对于鸡蛋来说,稠度总是更好的。
烹饪时间
55分钟
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作者:
Sear Nation
用餐人数:
8
食材清单
•
12
个
鸡蛋
•
2
克
盐
•
1
克
黑胡椒
, 磨碎
•
15
克
苹果醋
•
120
克
蛋黄酱
•
7
克
辣根
•
30
克
黄芥末
步骤说明
1
.
把一个大
鸡蛋(12个)
放在一大锅水里。确保鸡蛋的顶部被水覆盖。把水烧开,把鸡蛋煮20分钟。
2
.
鸡蛋关火,把水从锅里倒出。静置5分钟,让鸡蛋冷却。
3
.
鸡蛋剥壳皮,用冷水洗净,去除小的碎壳。
4
.
将鸡蛋切成两半,放入一个中等大小的搅拌碗中。把蛋清放在一边,待会再填充。
5
.
用叉子把鸡蛋捣碎。加入
盐(2克)
、
黑胡椒(1克)
和
苹果醋(15克)
。
6
.
加入
蛋黄酱(120克)
、
辣根(7克)
)和
黄芥末(30克)
搅拌均匀。
7
.
在蛋白中加入蛋黄混合物。冷藏至可以食用时,盖上塑料盖以防止空气进入。享受吧!
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