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熔岩牛排汉堡
奶酪非常适合,因为它煮熟后会有奶油的稠度。在吃之前一定要让这些冷却10分钟。芝士馅料是刚从烤架上拿下来的滚烫的,如果你不让它们先冷却,你的嘴会被烫伤。
烹饪时间
30分钟
0.0
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作者:
Sear Nation
用餐人数:
4
食材清单
•
905
克
牛肉糜
•
4
片
白芝士
•
30
克
帕玛森奶酪
, 切丝
•
2
个
褐蘑菇
•
4
个
洋葱面包卷
•
适量
牛排酱
步骤说明
1
.
预热烤架至300-400华氏度(150-205摄氏度)。
2
.
在预热过程中,将
褐蘑菇(2个)
放在烤架上,间接加热。这些要比汉堡煮的时间长。
3
.
同时,将
牛肉糜(905克)
分成8份,用手搓成肉饼。使用蜡纸作为表面,做馅饼。把它们做得很薄。
4
.
切除小圆圈形的奶酪,刚好适合里面的馅饼。
白芝士(4片)
放在4个馅饼上,然后把奶酪和另外4个馅饼夹在一起。
5
.
用手指紧紧地挤压碎肉,确保奶酪不会漏出来,这样可以把边缘封在一起。
6
.
把肉饼烤熟;肉饼和蘑菇离火
7
.
将蘑菇切成薄片。把肉饼放在
洋葱面包卷(4个)
上。上面放上
帕玛森奶酪(30克)
、蘑菇片和
牛排酱(适量)
8
.
确保汉堡已经冷却至少10分钟,这样芝士馅料就不会滚烫。如果你想的话,可以把汉堡切成两半,或者干脆整块上桌,让客人来品尝惊喜。
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