Recipe Image:
用餐人数:
10
打印
关闭
骨肉相连
烟熏骨肉相连,佐以姜、蒜、椰油及酱油调味。最后浇上香甜的椰奶酱,再配上简单的花生酱,美味易制作。
烹饪时间
1小时45分钟
0.0
0 评分
作者:
Pups with Chopsticks
用餐人数:
10
食材清单
•
1
千克
鸡肉
Marinade
•
4
片
新鲜生姜
•
2
瓣
大蒜
•
30
克
酱油
•
15
毫升
老抽
•
30
毫升
椰奶油
•
25
克
砂糖
•
15
克
蚝油
Coconut Cream Glaze
•
60
毫升
椰奶油
•
30
克
蜂蜜
•
5
克
酱油
Simple Peanut Sauce
•
80
毫升
椰奶油
•
30
克
天然花生酱
•
7
克
枫糖浆
•
5
克
酱油
•
5
毫升
香油
•
5
毫升
辣椒油
步骤说明
1
.
在一个小碗里,均匀混合
椰奶油(80毫升)
,
天然花生酱(30克)
,
枫糖浆(7克)
,
酱油(5克)
,
香油(5毫升)
,
辣椒油(5毫升)
2
.
把鸡肉串放在一边,准备上桌。
3
.
如果你用的是木串,在一个高脚杯里,加水浸泡后端(不尖的端),这样它们就不会在烤架上烤焦了。
4
.
把
鸡肉(1千克)
切成1×1英寸的鸡丁,放在碗里。
5
.
用你喜欢的方法(研钵和杵,食物加工机,或用手剁碎)把
大蒜(2瓣)
和
新鲜生姜(4片)
切成尽可能细的块,加入鸡肉中。
6
.
加入
酱油(30克)
、
老抽(15毫升)
、
椰奶油(30毫升)
,
砂糖(25克)
和
蚝油(15克)
,搅拌均匀。
7
.
放入碗中,放入冰箱腌1-2小时。
8
.
在你准备烧烤前30分钟把它们从冰箱里拿出来。
9
.
把鸡肉串起来。你可能需要把一些鸡丁穿两次,这样就不会松散。松散的肉块通常是烧得最快的,所以你想要肉和烤肉串紧紧地串好。
10
.
在一个小碗里,混合
椰奶油(60毫升)
,
蜂蜜(30克)
、
酱油(5克)
,放在最后给鸡肉上光。
11
.
把木炭或煤气烤架调到大约500华氏度(260摄氏度)。
12
.
当烤架达到一定温度时,在烤架上加入烤串。你要把它们直接加热。
13
.
每2-3分钟翻转一次,一共翻4-5次,需要大约15-18分钟。注意一直盯着,不然鸡肉会被烧焦,当肉被直接加热15分钟,变成棕色并烧焦后,它会变硬,这是就是煮熟了。
14
.
刷上椰子油,每分钟翻动2-3次,就可以得到又甜又粘的焦糖。
15
.
铺上一层生菜叶,配上花生酱即可食用。享受吧!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。