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味增玉米蛋花汤
非常不错的味增玉米蛋花汤!
烹饪时间
21分钟
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作者:
Pups with Chopsticks
用餐人数:
2
食材清单
•
2
片
姜
, 切片
•
40
毫升
味噌酱
•
960
毫升
低钠鸡汤
•
350
克
冷冻
玉米
•
2
个
鸡蛋
•
适量
盐
Cornstarch Slurry
•
25
克
玉米淀粉
•
60
毫升
冷水
Garnish
•
适量
芝麻油
•
适量
葱
, 切碎
步骤说明
1
.
在一个小锅里,加入
姜(2片)
、
味噌酱(40毫升)
、
低钠鸡汤(960毫升)
、
盐(适量)
和
玉米(350克)
,把炉子调到中火,炖10-15分钟。
2
.
10-15分钟后,汤开了,把
玉米淀粉(25克)
和
冷水(60毫升)
混合在一个小碗里,搅拌均匀,倒入汤中。
3
.
在你用来做玉米淀粉浆的同一个碗里,用叉子把
鸡蛋(2个)
打匀。
4
.
当汤再次沸腾时,朝一个方向搅拌几次,搅拌出旋涡的效果,关掉火,慢慢加入鸡蛋混合物,继续搅拌。
5
.
朝同一个方向慢慢搅拌1分钟,直到你看到鸡蛋凝固,鸡蛋熟了。
6
.
在汤里加
芝麻油(适量)
,可以增加一些芝麻的香味。饰以
葱(适量)
即可享用!
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