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味增玉米蛋花汤

非常不错的味增玉米蛋花汤!
味增玉米蛋花汤 菜谱 | 赛厨易
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21分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
2
, 切片
40 毫升
味噌酱
960 毫升
低钠鸡汤
350
冷冻 玉米
2
适量

Cornstarch Slurry

25
玉米淀粉
60 毫升
冷水

Garnish

适量
芝麻油
适量
, 切碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在一个小锅里,加入 姜(2片) 味噌酱(40毫升) 低钠鸡汤(960毫升) 盐(适量) 玉米(350克) ,把炉子调到中火,炖10-15分钟。
步骤 2
10-15分钟后,汤开了,把 玉米淀粉(25克) 冷水(60毫升) 混合在一个小碗里,搅拌均匀,倒入汤中。
步骤 3
在你用来做玉米淀粉浆的同一个碗里,用叉子把 鸡蛋(2个) 打匀。
步骤 4
当汤再次沸腾时,朝一个方向搅拌几次,搅拌出旋涡的效果,关掉火,慢慢加入鸡蛋混合物,继续搅拌。
步骤 5
朝同一个方向慢慢搅拌1分钟,直到你看到鸡蛋凝固,鸡蛋熟了。
步骤 6
在汤里加 芝麻油(适量) ,可以增加一些芝麻的香味。饰以 葱(适量) 即可享用!
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