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韩国豆腐杂菜
抓一大碗韩国豆腐杂菜!每一口都含有健康的蔬菜和植物蛋白的美味~
烹饪时间
1小时10分钟
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作者:
Pups with Chopsticks
用餐人数:
6
食材清单
•
395
克
红薯粉
Soy Sauce Mixture
•
125
克
酱油
•
55
克
白砂糖
•
120
毫升
热水
•
30
毫升
香油
Vegetables
•
1
根
胡萝卜
•
1
把
新鲜菠菜叶
•
1
个
彩椒
•
1
个
洋葱
, 切成丝
Garnishes
•
2
根
小葱
•
适量
熟白芝麻
步骤说明
1
.
在一个中等大小的碗里,混合
酱油(125克)
,
白砂糖(55克)
,
香油(30毫升)
和
热水(120毫升)
;放一边备用
2
.
新鲜菠菜叶(1把)
焯水2分钟,捞出后过凉水,然后挤干水分;备用
3
.
大碗里放热水,放入
红薯粉(395克)
,浸泡20分钟;泡软后,把红薯粉剪成大约10厘米的长度,撒上一些香油;备用
4
.
锅内加少许油,中火加热,锅热后加入
洋葱(1个)
,
胡萝卜(1根)
,
彩椒(1个)
和菠菜,炒5分钟左右
5
.
把蔬菜盛出来,锅里再加一点油,油热后加入红薯粉和一半酱汁(第一步准备好的),炒2-3 分钟;不断翻炒,知道红薯粉变透明
6
.
把蔬菜再倒回锅里,再加入剩下的酱汁,再炒1-2分钟;最后关火加入
小葱(2根)
和
熟白芝麻(适量)
,拌匀;就可以吃啦!
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