晒厨易
 >  菜谱
 >  宴客食谱
菜谱
10 食材清单 10 步骤 1小时10分钟

柠檬草猪肉丸

柠檬草肉丸,由新鲜薄荷、青柠、柠檬草、碎肉及炒饭制成。看最后的步骤,3种不同的方法来享受这些美味的肉丸子。
柠檬草猪肉丸 菜谱 | 赛厨易
柠檬草肉丸,由新鲜薄荷、青柠、柠檬草、碎肉及炒饭制成。看最后的步骤,3种不同的方法来享受这些美味的肉丸子。
喜欢这个食谱?
Pups with Chopsticks
Hi, I'm Joyce, the creator of Pups with Chopsticks food blog exploring international flavours & ingredients - bringing you delicious and fun classic and fusion recipes!
https://pupswithchopsticks.com
Pups with Chopsticks
Hi, I'm Joyce, the creator of Pups with Chopsticks food blog exploring international flavours & ingredients - bringing you delicious and fun classic and fusion recipes!
https://pupswithchopsticks.com
1小时10分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
680
45
糯米
10
青柠叶 , 去茎
适量
6
柠檬草
3
大蒜
45 毫升
鱼露
10
砂糖
2
大葱头
1
青柠 , 榨汁

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在煎锅里,把炉子开小火,把 糯米(45克) 烤5-10分钟,烤至金黄色。不停翻动,以免米饭烧焦。
步骤 2
米饭炒好后,让它冷却,用研钵和杵或食品加工机把它磨成中等大小的粉末,放在一边。
步骤 3
在食品加工机中, 青柠叶(10根) None(适量) 柠檬草(6克) 大蒜(3瓣) 大葱头(2个)
步骤 4
在一个大碗里,将 猪肉(680克) 青柠(1个) 鱼露(45毫升) 砂糖(10克) 、糯米粉和现磨香料混合,用手动或站立式搅拌机搅拌。
步骤 5
把肉揉成1英寸的肉丸子。
步骤 6
在平底锅中,放入1/4到1/2英寸的油,中火加热,等待油变热并发亮,然后加入肉丸子烹饪。
步骤 7
将肉丸煮5-7分钟至金黄色。每隔30秒翻炒一次,使之烹饪均匀。
步骤 8
食用方法一:煮一些面条,并将面条和肉丸加入到碗里。用薄荷叶、黄瓜、青柠装饰。在上面放一些压碎的坚果,这样会有一点嘎吱嘎吱的响声。酱汁:是拉差辣椒酱, 糖醋咸鱼露调味料,或稀释的海鲜酱汁。
步骤 9
食用方法二:用生菜卷好——我们发现用波士顿生菜或绿叶生菜卷最容易卷。上面撒上粉丝、碎坚果和豆芽。酱汁:是拉差辣椒酱,海鲜酱汁稀释。
步骤 10
食用方法三:作为沙拉——切碎任何一种绿色生菜,在上面撒上切碎的粉丝、豆芽或任何一种新鲜蔬菜和水果,比如芒果。与碎坚果一起食用会有嘎吱嘎吱的嘎吱嘎吱声,也可以搭配一些清淡的醋汁调味料,如糖醋咸鱼露调味料。

标签

显示更多标签
46 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。